Mandioca vilã ou aliada

A  mandioca pode ser interessante para quem quer perde peso você sabia!!

A IMPORTANCIA DA MANDIOCA E SUAS FARINHAS NA REDUCAÇÃO ALIMENTAR

Para quem está chegando agora neste mundo da Ra deverá saber que a tapioca é feita da mandioca, mais conhecido no sul como aipim ou macaxeira, dependo da região do Brasil, .

Siiimm elaaa  mesma eu fiquei sabendo a pouco tempo , e me admirei pois deixava de comer  aipim e farinha de mandioca , e ao mesmo tempo não podia faltar tapioca ?!

OIIIII!! COMO ASSIM !!São feitas da mesma coisa, uma tem restrição e a outra não ?

 Então comecei a pesquisar e descobri que assim como a farinha de mandioca as duas são calóricas , mas seus benefícios acabam sendo maiores que as calorias ingeridas  para quem está em emagrecimento ,

Hoje falaremos da farinha de mandioca, comendo moderadamente é um ótimo alimento . para quem necessita de uma porção de carboidratos no almoço e uma no jantar – 6 colheres de sopa  ao dia de mandioca vão proporcionar um bom  suporte de carboidratos. Como no entanto é bastante calórica, o ideal é não exagerar na quantidade e não combinar a farinha de mandioca com outra fonte de carboidratos (ou seja, arroz, massa , pão com farofa nem pensar para quem está de dieta).

A fibra contida na farinha de mandioca é uma ótima opção natural para o intestino . Uma porção contém 11,9 gramas de fibra. O equivalente a 46 por cento da porção diária recomendada para as mulheres, 31 por cento para os homens, de acordo com as recomendações . A fibra dietética pode diminuir o risco de várias doenças e condições, inclusive câncer, diabetes, diverculite e constipação.  Incluir doses adequadas de fibra na dieta pode te ajudar a limitar o consumo de calorias – pois esse nutriente  ocupa espaço em seu estômago, prolongando a sensação de saciedade .

Ela não  contém glúten

Um dos benefícios da mandioca é voltado para aqueles que têm intolerância ao glúten. A ausência desta proteína alergênica faz da farinha de mandioca um bom substituto para o centeio, a aveia, a cevada e o trigo. As pessoas diagnosticadas com a doença celíaca e outras alergias à base de glúten podem encontrar alívio em consumir alimentos feitos com tapioca ou farinha de mandioca. Embora bolos, pães e outros alimentos requeiram glúten para permitir que inchem em tamanho.

Ela  Provê o bem-estar

Você está longe de ser uma atleta? Tudo bem. Ainda assim vai sair ganhando se investir nesse alimento com moderação. A mandioca aumenta os níveis de serotonina – o neurotransmissor  do cérebro responsável pela sensação do bem-estar. Qualquer alimento fonte de carboidrato tem esse poder mas a mandioca é a campeã. Isso porque, além da alta concentração de carboidratos, as fibras ajudam a regular o funcionamento do intestino, onde boa parte da serotonina é produzida.

E com esse neurotransmissor em alta, você fica mais resistente aos efeitos negativos do estresse

Dica da  Chef da Mamis:

Para quem está em emagrecimento é cuidar o modo de preparo, e tipos de molhos que acompanham o prato de aipim , pois poderão formar uma bomba calórica opte por molhos de baixa caloria ou simplesmente cozinhe o aipim  com temperos a gosto e polvilhe tempero verde ou outros temperos a gosto .

Todo mundo já sabe que a farinha de mandioca é ótima para a farofa, mas vc sabe o que mais dá fazer com ela? Você pode utilizá-la para engrossar o feijão, fazer pirão, e até mesmo como substituta parcial da farinha de trigo em bolos, pães, pudins, purês, biscoitos e doces

Até mesmo quando vamos fazer molhos tanto o branco quanto outros  opte por engrossar com farinha de mandioca afinal tantos benefícios assim não podemos perder!!!

Bju,us!!!!